「糖化」は「老化」の最前線

人口の21％以上が65歳の社会をWHOは、「超高齢社会」と位置付けています。
日本は、2007年に「超高齢社会」に突入しています。※参考：厚労省ページ
ヒトは老いると見た目にも変化します。体調の変化や、能力の低下など身体が
老いていく仕組みの実態は、「たんぱく質の糖化」が大きく関わっています。